Bienestar al Descubierto Episodio 2 Gluten

En este episodio, el Dr. Donald Vega hace mención de un tema que ha estado tomando mucha relevancia en los últimos tiempos.

En este video se discuten temas tales como qué es el gluten; historia de las reacciones al gluten; cómo se manifiestan en el ser humano; prevalencia de la enfermedad celiaca y la sensibilidad al gluten no celiaca, en qué alimentos  se encuentra presente, cómo se diagnostica adecuadamente la enfermedad y la sensibilidad y el tratamiento nutricional clásico versus su propia perspectiva del tratamiento adecuado para esta condición según la información presentada en los último Simposios Mundiales sobre el tema en el 2013 y 2015 a los que asistió.

En este enlace puede ver la lista de todos los Episodios anteriores.

Agradecemos de manera muy especial a Sergio Rodríguez por toda su ayuda en la edición del video.

En este otro video puede ver una charla más detallada sobre este tema presentada a un grupo de nutricionistas en marzo del 2014.

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